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家常溜豆腐做法 ,家常溜豆腐的做法

2025-06-08 17:49:21 [悦刻正品云仓] 来源:悦刻正品方程式

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本文目录

  1. 溜冻豆腐做法
  2. 烧溜豆腐正宗做法
  3. 溜豆腐泡做法

溜冻豆腐做法

食材 :

豆腐300克 、腐的腐干红椒3个 、做法做法生抽1汤匙 、视频葱1段、家常家常盐1茶匙 、溜豆溜豆蒜2瓣、腐的腐淀粉1汤匙 、做法做法老抽1汤匙 、视频油1汤匙

做法:

1、葱切段 ,蒜切片 ,干辣椒切段;

2、豆腐切成小方丁 ,下入沸水中汆烫一下 ,取出,沥干水分;

3 、锅里倒食用油  ,放入葱段 ,干红椒,豆腐翻炒  ,加入生抽 、老抽、盐 、水翻炒均匀;

4、最后加入蒜片,勾入水淀粉,翻炒几下 ,即可出锅。

烧溜豆腐正宗做法

豆腐切成片,蒜切片,起锅热油加蒜片爆香,加入豆腐  、5克盐、水 ,水要没过豆腐 ,然后加入5克料酒、5克味极鲜 ,大火烧开后转小火炖3分钟 ,加入5克鸡精  、少许水淀粉搅匀,最后撒上葱花即可。

溜豆腐泡做法

原料:

水豆腐 、大红辣椒。

调料:

清水、少许酱油、盐 、鸡精、鲍汁 、香油、淀粉、料油、青蒜。

溜豆腐泡制作方法:

1、将水豆腐放在淡盐水中浸泡30分钟 ,去其豆腥味,使其更好的定型。然后切成2厘米见方的块 ,滚上干淀粉备用;

2、将大红辣椒切块、青蒜切段备用 。取一小碗,加适量的清水、少许酱油 、盐 、鸡精 、鲍汁、香油 、淀粉,调成汁备用;

3、勺放宽油 ,待油温六分热时,逐个将豆腐块下入 ,炸至金黄捞出备用;

4 、勺加料油(用花椒、大料、葱、姜靠制的油),放入红辣椒和青蒜煸炒 ,倒入豆腐泡翻炒片刻 ,淋入备好的调合汁 ,颠勺出锅即可。

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